大红枣

名称

Chinese Date, Jujube

壶、木蜜、干枣、美枣、良枣、红枣、干赤枣、胶枣、南枣、白蒲枣、半官枣、刺枣。

大红枣的种植和炮制

来源

本品为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。

性味

甘;温

性状

果实椭圆形或球形,长2~3.5cm,直径1.5~2.5cm。表面暗红色,略带光泽,有不规则皱纹。基部凹陷,有短果柄。外果皮薄,中果皮棕黄色或淡褐色,肉质,柔软,富糖性而油润。果核纺锤形,两端锐尖,质坚硬。气微香,味甜。

大红枣的效果

功效

本品为鼠李科植物枣的干燥成熟果实。 主治胃虚食少,脾弱便溏,气血津液不足,营卫不和,心悸怔忡。妇人赃躁。

经脉

脾经胃经

主治

补脾和胃,益气生津,调营卫,解药毒。治胃虚食少,脾弱便溏,气血津液不足,营卫不和,心悸怔忡。妇人脏躁。

用法用量

内服:煎汤,9-15g。

注意禁忌

大红枣的药方

【食疗方】

1.大枣粥

大枣50克(去核),粟米100克,水适量。将枣煮烂,去渣投米,煮粥食用。

功效:可健脾益气,治惊恐虚悸。

2.白果枣粥

白果25克、红枣20枚、糯米50克。将白果、红枣、糯米共同煮粥即成。早、晚空腹温服。

功效 有解毒消肿等作用。

3.葱枣汤

大红枣20枚,葱白7根。大红枣洗净,用水泡发,葱白(连须)洗净备用。红枣放入铝锅内,加水适量,武火烧沸,约20分钟后再入葱白,继续用文火煎熬10分钟即成。吃枣喝汤,早晚各服1次。

功效 安心神,益心气。主治用于心气虚的神经衰弱,失眠多梦,记忆力减退等。

4.参枣饮

原料 党参30克,大枣10枚。将党参、大枣洗净,加清水适量,浸渍2小时,煎煮40分钟,取汤温服。每日1剂,早晚各服1次。功效:健脾益胃,补气生血。

主治 脾胃气虚、饮食减少、大便稀溏;血虚所致面色萎黄、消瘦乏力等。

5.参枣米饭

党参10克,糯米250克,白糖50克。将党参、大枣放在砂锅内,加水泡发后煎煮30分钟左右,捞出党参、大枣,药液备用。将糯米洗净,放在大瓷碗中,加水适量,蒸熟后,扣在盘中,将党参、大枣摆在糯米饭上,药液加白糖,煎成浓汁后浇在枣饭上即成。可作早餐食用。

功效:健脾益气。主治体虚气弱,乏力倦怠,心悸失眠,食欲不振,便溏浮肿等。

6.百合红枣银杏羹

百合50克,红枣10枚,白果50克,牛肉300克,生姜两片,盐少许。 将新鲜牛肉用滚水洗干净之后,切薄片,备用。白果去壳,用水浸去外层薄膜,再用清水洗净,备用。 3.百合、红枣和生姜分别用清水洗干净。红枣去核;生姜去皮,切两片,备用。瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,放入百合、红枣、白果和生姜片,改用中火煲百合至将熟,加入牛肉,继续煲至牛肉熟,即可放入盐少许,盛出即食。

功效:补血养阴,滋润养颜,润肺益气,止喘,涩精。


大红枣