大马哈鱼

大马哈鱼的种植和炮制

来源

为鲑科动物大麻哈鱼的全体。秋季由海入江产卵后捕捞,用时除去鳞片及内脏,洗净,鲜用或焙干备用。

【原形态】

大麻哈鱼,体稍侧扁,一般长约60cm。头大,吻长,突出,微弯,尤其雄鱼在生殖期吻弯曲如钩状,使上下颌不相吻合。眼距吻端比距鳃孔为近。口大,牙扁而尖锐,顶端向内微弯,上下颌各具1列大牙。鳃孔大,鳃耙19-25。体被细小圆鳞。侧线明显。侧线鳞132-148(19-26/18-24)。背缘自头后渐次降起直至背鳍基部。背鳍3-4,9-11,起点距吻端与距尾鳍基约相等。脂鳍小,和臀鳍相结,臀鳍2-4,12-15。胸鳍1,41-16,较小,位低,腹鳍1-2,8-11。尾鳍叉形。头背和体背青黑色,腹部银白色,成鱼体侧有10-12条橙赤色的横斑。臀鳍、腹鳍灰白色。

【生境分布】

【化学成份】

每500g肉中含蛋白质38.0g、脂肪32.2g、灰分2.6g(钙、磷、铁)、维生素B1 0.05mg、维生素B2 0.18mg、烟酸 7.4mg。

性味

味甘;性微温

大马哈鱼的效果

功效

为鲑科动物大麻哈鱼的全体。用于虚劳赢瘦,消化不良,水肿。

主治

补虚,健胃,利水。主虚劳赢瘦,消化不良,水肿。

用法用量

内服:煮食,100-200g;或焙干研末。

大马哈鱼的药方

治水肿:大马哈鱼和豆腐一起炖熟,不加食盐,连续服用。


大马哈鱼