獐肉

名称

River deer

獐肉的种植和炮制

来源

为鹿科动物獐的肉。捕杀后，剔骨取肉，鲜用或干燥。

【原形态】

獐（《吕氏春秋》），又名：麕（《诗经》），麇（《说文》），麏（《经典释文》），河麂。体长约1米，体重约15公斤。雌雄兽均无角，耳直立，基部有2条软骨质的脊突，顶端较尖。鼻端裸露。眶下腺小。雄兽上犬齿发达，向下延伸成獠牙，突出口外。四肢壮而有力，蹄不长。尾极短。体毛粗而长，体侧及腰部的冬毛长达40毫米，呈波状弯曲。体背和体侧毛棕黄色，口唇与鼻端鼠灰色，额、后头、脸旁淡黄褐色，喉上部白色，下部灰黄色。腹部中央和鼠蹊部淡黄色，四肢棕黄色。幼兽身上有纵列的白色斑点。

栖息于有芦苇的河岸或湖边，亦有在山边、耕地或有长草的旷野。善于隐藏。性喜水，能游泳。以青草为食。

性味

甘，温。

獐肉的效果

功效

为鹿科动物獐的肉。用于外病虚损，消渴，乳少，口僻，腰腿痹痛。

经脉

脾经

主治

补虚，祛风。主外病虚损，消渴，乳少，口僻，腰腿痹痛。

• ①《别录》：补益五脏。
• ②崔禹锡《食经》：主大风冷气，口僻，消渴。
• ③《子母秘录》：主乳无汁，獐肉（作）膳食。

用法用量

内服：煮食，100-200g。

注意禁忌

• ①《金匮要略》：獐肉不可合虾及生菜、梅、李果食之，皆病人。
• ②陶弘景：麕肉不可合鹄肉食之，成癥痼也。