白茯苓

名称

PORIA

茯苓个、茯苓皮、茯苓块、白茯苓

白茯苓的种植和炮制

来源

本品为多孔菌科真菌茯苓 Poria cocos (Schw.)Wolf 的干燥菌核。多于7~9月采挖,挖出后除去泥沙,堆置发汗后,摊开晾至表面干燥,再发汗,反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后,阴干,称为茯苓个;或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干,分别称为茯苓皮及茯苓块。

【原形态】

菌核球形、卵形、椭圆形至不规则形,长10-30cm或者更长,重量也不等,一般重500-5000g。外面吸厚而多皱褶的皮壳,深褐色,新鲜时软干 后变硬;内部白色或淡粉红色,粉粒状。子实体生于菌核表面,全平伏,厚3-8cm,白色,肉质,老后或干后变为浅褐色。菌管密长2-3mm管壁薄,管口圆形、多角形或不规则形,径0.5-1.5cm,口缘裂为齿状。孢子长方形至近圆柱形,平滑,有一歪尖,大小(7.5-9)μm×(3-3.5)μm。

【生境分布】

性味

甘;淡;平

性状

白茯苓的效果

功效

本品为多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。 治小便不利,水肿胀满,痰饮咳逆,呕哕,泄泻,遗精,淋浊,惊悸,健忘。

经脉

心经脾经肺经肾经

主治

渗湿利水,益脾和胃,宁心安神。治小便不利,水肿胀满,痰饮咳逆,呕哕,泄泻,遗精,淋浊,惊悸,健忘。

用法用量

内服:煎汤,10~15g;或入丸散。宁心安神用朱砂拌。

注意禁忌

虚寒精滑或气虚下陷者忌服。

白茯苓的药方

【食疗方】

1.草果豆蔻包

原料:茯苓粉30克,草果粉5克,白豆蔻10克,面粉750克,绿豆200克,白扁豆200克,豆腐100克。

做法:将面粉常规发酵,加入上三样药粉,揉均匀。再将绿豆、白扁豆煮烂,去汤捣泥,加豆腐、调料做馅,用面粉作成包子,上笼蒸熟,取出温服食。

功 能:健脾化湿,甘寒清热。

2.八宝鸡

原料:党参、茯苓、炒白术白芍各5克,熟地黄当归各7.5克,川芎甘草各3克,母鸡一只(2500克),猪油、猪杂骨各750克,姜、葱、料酒、味精、食盐适量。

做 法:上述中药装入洁净纱布袋中,母鸡宰杀后去毛及内脏,洗净;猪肉洗净;杂骨捣碎;生 姜拍裂;葱切成段。将鸡肉、猪油、药袋、杂骨放入铝锅内,加水适量,先用武火烧开,打去浮抹,加入葱、姜、料酒,改用文火煨炖 烂,取出药袋不用,捞出鸡肉,猪肉切好,再放入锅内,加入少许盐、味精即成,随量食用。

功能:调补气血。

3.茯苓粉粥

原料:茯苓粉30克,梗米30克,大枣(去核)7枚。

做法:先将米淘净,放锅中煮数沸后,放入红枣,煮至粥成时放入茯苓粉,搅和均匀,随时服用。

功能:清热润燥,化痰和中。

4.枸杞茯苓茶

原料:枸杞子50克,茯苓100克,红茶适量。

做法:将枸杞子与茯苓共研为粗末,每次取10克,加红茶适量,用开水冲泡代茶饮。

功能:健脾益肾,利尿通淋。(1-4条引自《中华临床药膳食疗学》)

5.菟丝子丸

菟丝子150克,茯苓100克,石莲肉(石莲子)60克。将三药共研细末,用黄酒打糊为丸,如梧子大,装瓶备用。每次服9~12克,早晚各1次。

功效:益肾固脬。主治凡因肾气不充、脬气不固而引起的遗尿,伴有腰酸痛楚,逢寒凉则尿频急且余沥不尽,便无尿道痛等症。

6.茯苓水饺

精面粉1000克,精猪肉500克,茯苓粉50克。将肉剁成馅,加茯苓粉、盐、味精、料酒、香油调好。将面发好,包上肉馅,成提花包,入笼蒸八分钟即可。

功效:养心安神,健脾开胃,除湿化痰,利水消肿。

7.陈皮茯苓粥

陈皮20克(或鲜者30克),茯苓30克,梗米100克。先将陈皮、茯苓煎取药汁去渣,然后加入梗米煮粥,或将陈皮晒干和茯苓共为细末,每次3~5克,调入已煮沸的米粥中,同煮粥。每日1~2次,连服10~15天。

功效 理气健脾,化痰安神。


白茯苓