兔肉
兔肉的种植和炮制
来源
为兔科动物东北兔、华南兔、家兔、蒙古兔及高原兔等的肉。
【原形态】
①蒙古兔
又名：草原兔、跳猫。体形中等，长约45厘米，尾长约9厘米。体重一般在2公斤以上。耳甚长，有窄的黑尖，向前折超过鼻端。尾连端毛略等于后足长。全身背部为沙黄色，杂有黑色。头部颜色较深，在鼻部两侧面颊部，各有一圆形浅色毛圈，眼周围有白色窄环。耳内侧有稀疏的白毛。腹毛纯白色。臀部沙灰色。颈下及四肢外侧均为浅棕黄色。尾背面中间为黑褐色，两边白色，尾腹面为纯白色。冬毛长而蓬松，有细长的白色针毛，伸出毛被外方。夏毛色略深，为淡棕色。
栖息于平原、荒草地、山坡灌丛、丘陵平原、农田和苗圃等处。栖居地常因季节不同，食物条件的改变而有所迁移。一般无固定洞穴，白天常在较隐蔽的地方挖临时的卧穴。以青草、嫩枝、树皮、蔬菜及谷物、豆类等农作物为食。分布黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、甘肃、宁夏、山西、河北等地。
②东北兔
又名：草兔、山兔、黑兔子、山跳子。体形较大。耳较短，向前折不达到鼻端。尾短。头部和身体背面为棕黑色，由黑色长毛与浅棕色毛相间。两侧颜色较浅，黑色针毛较少。头部色较深，颈下黄棕色。尾背面黑灰色。腹面灰色。夏毛颜色较深。有时也出现全黑棕色的个体变异。
主要栖息于针阔混交林中，亦在平原、荒草地、河谷灌丛等地活动。一般无固定巢穴，产仔时才有一定住所。白天栖居于灌木丛、杂草或树根下，晚间出来活动觅食。主要以树皮、嫩枝、草本植物为食。分布东北地区。
③高原兔
又名：灰尾兔、长毛兔。体形较大，毛长而蓬松。耳长，向前折时显然超过鼻端。全身背部为暗黄灰色，毛细长而略带波纹。臀部全为灰色细毛，中央较深而两侧较浅。头部尤其是鼻部中央颜色较深，面颊部及眼圈周围色较淡。颈背呈浅棕灰色，颈腹部都为黄灰色。腹毛纯白色。前肢为极浅的棕黄色，后肢外侧棕色，足背白色。尾背方有一很窄的暗灰色区域，尾两侧为白色，并有灰色毛基。
一般栖息在海拔较高的高山草甸及草原地区。无固定洞穴，白天常在草丛中活动，吃植物性食料。分布四川、云南、甘肃、青海、西藏等地。
④华南兔
又名：短耳兔，粗毛兔。体形较小。耳短，向前折不达到鼻端。尾亦短，不及后足之一半。四肢较细。全身毛色较深，为黄褐色，并杂有黑色长的针毛。额脸部色较浅，鼻的两侧各有一浅色区，向后伸延直达耳基部。两烦处生有长的黑色针毛。耳廓边缘色较淡，耳端部无明显黑尖。腹部及四肢内侧为黄白色。四肢外侧为黄棕色。尾背面为黄棕褐色，尾腹面为淡黄色。
栖息于农田附近的山坡灌丛、杂草地、坟田等处。昼夜活动，无固定洞穴。以草本植物的绿色部分、树苗和嫩叶为食，尤喜食麦苗、豆苗及蔬菜。分布安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、湖南等地。
⑤家兔
个体的变异很大。一般头部及耳较野兔为短，后肢亦然。毛色亦有多种变异，通常以纯白色者为多。耳尖无黑色。以蔬菜、谷类、果类及青草为食。全国大部地区均有饲养。
【生态环境】
1.栖息于海拔300-900m的针阔叶混交林、林下灌木与草本植物茂盛之处。一般无固定巢穴，产仔时才有固定住所，白天多居于灌木丛、杂草或树根旁，晚上出来活动觅食。吃树皮、嫩枝及草本植物等。 2.多栖息于山地丘陵的稀树灌丛、杂草丛、墓地或农田附近多利用现存洞穴居住，洞口比较光滑，附近有成堆粪便。昼夜均有活动。以青草、树苗和细嫩枝呀为食，尤喜青苗、豆苗和疏菜。 3.全国大部分地区均有饲养。 4.栖息于平原、荒草地、山坡灌丛、丘陵平原、农田和苗圃等地，并因季节不同，食物条件的改变而有所适移。常无固定的洞穴，白天常在较隐蔽的地方挖临时的卧穴。以青草、嫩枝、树皮、蔬菜及谷物、豆类等为食。 5.一般栖息于海拔较高的高山草甸及草原地区。无固定洞穴，白天常在草丛活动，吃植物性食料。
【资源分布】
- 1.分布于黑龙江、吉林、内蒙古等地。
- 2.分布于江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖南、广东、广西、四川、贵州等。
- 3.全国大部分地区均有饲养。
- 4.分布于东北、华北及宁夏、甘肃等地。
- 5.分布于甘肃、青海、四川、云南、西藏等地。
性味
味甘，性寒
兔肉的效果
功效
为兔科动物东北兔、华南兔、家兔、蒙古兔及高原兔等的肉。用于胃热消渴，反胃吐食，肠热便秘，肠风便血，湿热痹，丹毒。
经脉
肝，大肠经
主治
健脾补中，凉血解毒。主胃热消渴，反胃吐食，肠热便秘，肠风便血，湿热痹，丹毒。
用法用量
内服：煎汤或煮食，50-150g。
注意禁忌
1.《本草经集注》：妊娠不可食，令子唇缺；其肉不可合白鸡肉食之，面发黄；合獭肉食之，令人病遁尸。 2.《本草拾遗》：久食弱阳，令人色痿；与姜同食，令人心痛。 3.《食疗本草》：八月到十月其肉酒炙吃，与丹石人甚相宜。大都绝人血脉，损房事，令人痿黄。又二月食之伤神。
兔肉的药方
治消渴羸瘦，小便不禁：兔一只，剥去皮爪五脏等，以水一斗半煎使烂，骨肉相离，漉出骨肉，斟酌五升汁，便澄滤，令冷，渴即服之。（《海上集验方》）