牛蹄
牛蹄的种植和炮制
来源
为牛科动物黄牛或水牛的蹄。宰牛时取下蹄部，洗净，鲜用。
【原形态】
1.黄牛，体第1.5-2m，体重一般在280kg左右。体格强壮结实，头大额广，鼻阔口大，上唇上部有两个大鼻孔，基间皮肤硬而光滑，无毛，称为鼻镜。眼、耳都较大。头上有角1对，左右分开，角之长短、大小随品种而异弯曲无分枝，中空，内有骨质角髓。四肢匀称，4路，均有蹄甲，其后方2趾不着地，称悬蹄。尾较长，尾端具丛毛，毛色大部分为黄色，无杂毛掺混。
2.水牛，体比黄牛肥大，长达2.5m以上。角较长大面扁，上有很多工发纹，颈短，腰腹隆凸。四肢较短，蹄较大。皮厚无汗腺，毛粗而短，体前部较密，后背及胸腹各部较疏。体色大多灰黑色，但亦有黄褐色或白色的。
性味
味甘；性凉
牛蹄的效果
功效
为牛科动物黄牛或水牛的蹄。用于风热，崩漏，水肿，小便涩少。
经脉
肾；大肠经
主治
清热止血，利水消肿。主风热，崩漏，水肿，小便涩少。
- ①《别录》：牛悬蹄，疗妇人崩中，漏下赤白。
- ②孟诜：牛头蹄，下热风。
用法用量
内服：煮食，适量。
注意禁忌
虚寒者慎服。
牛蹄的药方
治水浮气肿，腹肚胀满，小便涩少：水牛蹄一只，汤洗去毛，如食法，隔夜煮令烂熟，取汁作羹，蹄切，空心饱食。（《食医心镜》）