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鸿雁肉

名称

大雁肉、鸿雁肉

  1. 雁肉
  2. 大雁肉

鸿雁肉的种植和炮制

来源

为鸭科动物白额雁、鸿雁等肉。以冬季捕捉为好。捕得杀死后去羽毛及内脏,取肉鲜用。

【原形态】

雄鸟体长约70厘米,雌鸟较小。嘴扁平,被有软皮,肉或玫瑰色,尖端具角质嘴甲,灰色或白色。虹膜棕色,嘴和前额皆有白色横纹。头、颈和背部羽毛棕黑,羽缘灰白色。尾羽亦棕黑色,羽缘白色。胸、腹部棕灰色,布有不规则黑斑。幼鸟无此黑斑,嘴基亦无白纹。腿和脚橙黄色,有4趾,前3趾间具蹼,后1趾小而不着地,蹼淡黄色;爪短而钝,白色或灰色。 栖息沼泽地区。迁徙时,常集成大群,飞行有序。主食植物,间食昆虫和蠕虫,在西伯利亚北部繁殖,迁至长江下游一带越冬。

性味

甘,平。

  • ①《千金·食治》:味甘,平,无毒。
  • ②《日华子本草》:凉,无毒。
  • ③《医林纂要》:甘微辛,温。

鸿雁肉的效果

功效

为鸭科动物白额雁、鸿雁等肉。用于诸内麻木不仁筋脉拘挛,半身不遂。

经脉

《本草求原》:入肺,兼入肝、肾。

主治

祛风,舒筋壮骨。主诸内麻木不仁筋脉拘挛,半身不遂。

  • ①《千金·食治》:长发鬓须眉,益气,耐暑。
  • ②《日华子本草》:治风麻痹。助气,壮筋骨。
  • ③《纲目》:和脏腑。
  • ④《医林纂要》:益阳气,暖水脏。余功同家鹅。
  • ⑤《本草求原》:治拘挛、偏枯。

用法用量

内服:适量,煮食。

注意禁忌

《随息居饮食谱》:多食动气。